refactor: 優化使用者管理介面與角色顯示

- 移除 Header 中的角色名稱顯示
- 調整使用者表單欄位順序（使用者名稱、姓名並排）
- 將角色分配區塊移至基本資料下方
- 修復 email 欄位 null 值警告
- 修復角色選擇無限迴圈錯誤
- 統一角色顯示格式（中文名稱在上，代號在下）

app/Http/Controllers/Admin/UserController.php

@@ -19,7 +19,7 @@ class UserController extends Controller
     {
         $perPage = $request->input('per_page', 10);
 
-        $users = User::with('roles')
+        $users = User::with(['roles:id,name,display_name'])
             ->orderBy('id')
             ->paginate($perPage)
             ->withQueryString();