chore: 完善模組化架構遷移與修復前端顯示錯誤

- 修正所有模組 Controller 的 Model 引用路徑 (App\Modules\...)
- 更新 ProductionOrder 與 ProductionOrderItem 模型結構以符合新版邏輯
- 修復 resources/js/utils/format.ts 在處理空值時導致 toLocaleString 崩潰的問題
- 清除全域路徑與 Controller 遷移殘留檔案

app/Modules/Core/Models/Role.php

@@ -0,0 +1,20 @@
+<?php
+
+namespace App\Modules\Core\Models;
+
+use Spatie\Permission\Models\Role as SpatieRole;
+use Spatie\Activitylog\Traits\LogsActivity;
+use Spatie\Activitylog\LogOptions;
+
+class Role extends SpatieRole
+{
+    use LogsActivity;
+
+    public function getActivitylogOptions(): LogOptions
+    {
+        return LogOptions::defaults()
+            ->logAll()
+            ->logOnlyDirty()
+            ->dontSubmitEmptyLogs();
+    }
+}